銀耳百合粥在中國南方地區(qū)是一道非常受歡迎的美食，它營養(yǎng)豐富，口感清甜，特別適合夏季食用。下面將詳細介紹銀耳百合粥的制作方法。

1.準備材料

制作銀耳百合粥需要的材料包括銀耳、百合、糯米、冰糖等食材。

2.洗凈泡發(fā)食材

百合、糯米分別放在盆中，洗凈后分別用涼水泡發(fā)。銀耳泡軟后捏去須根，百合泡軟后用手將須根摘掉，糯米泡發(fā)后可以在水中加入一些鹽，這樣不僅可以更好地去除雜質(zhì)，還有助于蒸煮時更加軟糯。

3.蒸煮材料

將泡軟的糯米放入蒸鍋里蒸煮，同時將泡發(fā)好的銀耳和百合一起放入鍋中加水煮沸，煮至水漸漸變濃，增加冰糖色香味。

4.混合食材

待煮熟的糯米取出后加入煮好的銀耳和百合，加入適量的冰糖，根據(jù)個人口味再添加適量的水或牛奶，拌勻后再次煮沸即可。

5.調(diào)味

如果喜歡口感細膩，可以用攪拌機將食材磨成膏狀。煮好的銀耳百合粥可以根據(jù)個人口味再添加適量的冰糖或蜂蜜等天然甜味劑，以增加口感。如果口感太清淡，可以添加適量的鹽調(diào)味。

6.上桌享用

煮好的銀耳百合粥味道清甜，非常適合夏季食用，養(yǎng)顏補血，清熱潤膚。最后將銀耳百合粥盛入碗中，上桌享用即可。

以上就是制作銀耳百合粥的詳細步驟，希望大家可以輕松掌握，品嘗出美味清甜的銀耳百合粥。