客家缽仔飯是客家人常吃的一道美食，主要原料為米飯和各種蔬菜、肉類等食材。在客家地區(qū)，缽仔飯是街頭巷尾都有的小吃，味道美味又營(yíng)養(yǎng)豐富。

1.材料準(zhǔn)備

瘦肉、香菇、筍、青菜

生抽、料酒、姜、蔥、蒜、油、花椒、五香粉

2.準(zhǔn)備工作

浸泡米飯20分鐘，洗凈備用

筍、青菜洗凈切好備用

香菇泡軟洗凈備用

3.烹飪?nèi)忸?/h3>

瘦肉切小丁

生抽、料酒、姜蔥蒜爆炒至肉熟

4.炒香菇蔬菜

鍋內(nèi)倒油燒熱，加入姜蔥、香菇翻炒均勻

青菜翻炒均勻

5.燒飯

鍋中加入適量油，放入花椒、姜蔥爆香

加入米飯煸炒均勻

加入適量的水，加蓋文火燜煮

6.混合材料

煮好的米飯鋪在缽仔里

加入炒好的肉和香菇蔬菜

撒上五香粉和蔥花即可食用

7.創(chuàng)意變化

可以根據(jù)個(gè)人口味加入其他食材，如雞蛋、蝦仁等

可以根據(jù)個(gè)人愛好改變缽仔飯的材料搭配

口感獨(dú)特，是一道不可錯(cuò)過的美食?？靵?lái)試試吧！