黑魚是一種魚肉肉質(zhì)鮮嫩、營養(yǎng)價值高的清潔食材。它可以用來烤著吃，也可以用來煮著吃。今天我們就來分享一下家庭做法中的黑魚片湯，教你如何簡單又營養(yǎng)的處理黑魚。

1.材料準(zhǔn)備

500克。
適量。
適量。
適量。
適量。
適量。

2.步驟說明

將黑魚片洗凈瀝干。
鍋中放清水，放入蔥頭，適量鹽，生姜片，開火燒開。
將黑魚片分別放入鍋中，燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉約20分鐘即可。
最后撒些香菜即可。

3.小貼士

若喜歡鮮香味，可加入紅棗、枸杞等配料；
燉黑魚片湯的過程中，記得不要太多攪動，以免魚肉完全散開；
燒開后一定要將火調(diào)小，否則鮮美風(fēng)味會受到損失；
看自己的口味加鹽的量，但是不要加過多。

4.美食推薦

搭配蒸包子；
搭配韓式蒸蛋；
搭配涼拌菜；
搭配熱干面；
搭配蒜蓉烤雞腿。

5.注意事項

慢火慢燉才能保持魚肉汁水鎖住鮮味；
做好的湯一次不要喝太多，以免腰酸背痛等情況發(fā)生；
調(diào)味過后嘗嘗是否需要調(diào)整口味，這樣可以保障做出來的湯的品質(zhì)；

從爆炒到慢燉，魚湯的鮮美程度逐漸遞減，如何把握時間也是關(guān)鍵所在。。

這就是家常黑魚片湯的做法。不用太多工夫，簡單易學(xué)，味道鮮美，而且營養(yǎng)也非常豐富。大家趕快試試吧！