西芹拌豆干是一道口感清爽、營養(yǎng)豐富的涼菜，尤其適合夏季食用。下面為大家介紹幾種制作西芹拌豆干的做法。

1.材料準(zhǔn)備

制作西芹拌豆干的材料包括西芹、豆干、黃瓜、雞蛋等。

2.制作豆干

將豆腐切成塊狀，放入熱水鍋中煮約5分鐘至浮起，撈起瀝水，晾涼備用。

3.處理西芹

將西芹對折切成段，用刀背拍松后切成細(xì)絲，用開水焯至斷生后撈出過涼水。

4.配制佐料

醬油、醋、白糖、辣椒油等。

5.拌勻食材

切好的豆干塊、黃瓜絲等放入大碗中，倒入佐料，攪拌均勻，即可裝盤食用。

6.小貼士

為了讓西芹更加脆嫩，建議使用膳食纖維豐富、營養(yǎng)健康的有機西芹，制作出來的西芹拌豆干更加美味。

通過上述幾種制作西芹拌豆干的做法，大家可以在家中輕松DIY，享受清爽營養(yǎng)的佳肴。