為什么“大餅做法”這么火？

試試這個“大餅做法”，不用揉面還好吃

“大餅做法”是近幾年網(wǎng)上熱傳的一種新型餅干做法，其突出特點是不用揉面，材料簡單，口感還十分酥脆。這種做法一經(jīng)推出，便立刻在網(wǎng)絡(luò)上風(fēng)靡，許多人都爭相模仿制作。事實上，“大餅做法”確實非常適合一些不擅長揉面技巧以及時間緊迫的人群。接下來，我們就來了解一下這一火爆的“大餅做法”。

什么是“大餅做法”

“大餅做法”是一種無繃的制餅方法，所謂無繃，即使用的中筋面粉不需要進行漫長的揉面過程，而是通過混合面粉和水，又短時間稀釋面糊，最后焗制成餅干。這種方法的好處在于不僅省去了揉面的時間和力氣，而且口感酥脆干脆，非常適合作為零食。

“大餅做法”的食材

“大餅做法”的整個制作過程中，只需要用到三種原材料，中筋面粉，水和植物油。材料的比例也非常簡單，中筋面粉和水的比例為1:0.8，油可以根據(jù)自己的喜好來添加，多放一點口感會更加酥脆。

“大餅做法”的制作過程

首先，將中筋面粉篩入碗中，慢慢加入水?dāng)嚢璩晒饣拿婧詈蠹尤胫参镉瓦M行攪拌均勻；

接著，取一勺面糊倒入平底鍋中，輕輕攤開成薄薄的小餅；

然后，用小火將餅煎至金黃色，稍微翻一下，待兩面金黃色時，煮至干爽；

最后，將煎好的餅干晾涼即可食用。

吃“大餅做法”的技巧

如果你想讓“大餅做法”制作出來的餅干更加酥脆可口，可以加一點食用糖在面糊里面。

為了讓餅干口感更佳，不要將煎餅的火開得太大，以免煎出來的餅干過于焦黑。

餅干溫度太熱的時候是不好吃的，因此最好在完全冷卻之后再食用。

“大餅做法”有什么營養(yǎng)價值

“大餅做法”在制作的過程中，沒有添加任何的化學(xué)添加劑，因此非常安全；

餅干口感脆脆的，而且適合所有年齡段的人食用，營養(yǎng)價值也較高；

“大餅做法”的流行成因

“大餅做法”之所以能在網(wǎng)絡(luò)上如此流行，是因為其制作方法簡單，未揉不拉，口感酥脆易上手。同時，其信息流傳快速順暢，也為其火爆的主要原因之一。

“大餅做法”雖然簡單易學(xué)，但是需注意煎餅的火候，餅干口感脆脆的，四季皆宜，且營養(yǎng)價值高。從其流行成因可以看出，這種方式的純天然和易傳播，與互聯(lián)網(wǎng)的高速發(fā)展相輔相成。希望大家可以了解并嘗試一下這種新型餅干制作方式，相信你也可以制作出美味的“大餅做法”。