紅棗泥饅頭是一道傳統(tǒng)的面食，口感香甜軟糯，營養(yǎng)豐富，深受廣大人民群眾的喜愛。那么，紅棗泥饅頭怎么做呢？接下來，小編為大家提供一份紅棗泥饅頭的做法大全，讓您也能輕松制作出美味的紅棗泥饅頭。

1.準備材料

制作紅棗泥饅頭需要準備的材料有：面粉、紅棗泥、酵母、油、糖、水等。其中，面粉、紅棗泥和糖的比例約為10:1:1，酵母和油的比例約為1:1。

2.制作面團

將面粉和酵母混合均勻，加入糖和油，揉成面團。依據(jù)面團的狀態(tài)逐漸加入水，揉成光滑的面團，覆蓋濕布靜置1小時。

3.制作紅棗餡

將紅棗泥放入碗中，加入適量的白糖，攪拌均勻即可。注意紅棗泥不要過干，如果太干可以加一些水。

4.操縱技巧

取一小份面團搓成圓形薄餅，將紅棗餡放入中間，并將面團捏成包裹紅棗餡的形狀，再揉成圓形。這樣，一個紅棗泥饅頭就做好了。做的時候需要注意揉面團的時間和力度，揉好的面團要醒發(fā)至少30分鐘。

5.烘焙過程

取一個平底鍋，中火加熱，將制作好的饅頭放入鍋中，熱鍋冷油，不需要加油。蓋上鍋蓋，小火燜煮15分鐘即可。取出饅頭放在烤網(wǎng)上晾涼，即可享用美味的紅棗泥饅頭了。

6.怎樣儲存

烤好的紅棗泥饅頭不能長時間放置，否則味道和口感都會影響?？梢詫z頭放入保鮮袋中，在冰箱中儲存，可以保存2-3天。加熱時可以用微波爐或蒸鍋進行，再次享用美味的紅棗泥饅頭。

以上就是紅棗泥饅頭的做法大全，大家都學(xué)會了嗎？趕快動手試試吧，相信您也能制作出美味的紅棗泥饅頭。