苦菊菜，又名苦絲菜，是一種營養(yǎng)豐富的蔬菜，口感清新爽口，很受人們的喜愛。那么，您知道苦菊菜有哪些做法嗎？下面就為您介紹一下苦菊菜的幾種常見做法。

1.清炒苦菊菜

將苦菊菜洗凈后焯水稍微焯一下，放入涼水中過涼

鍋燒熱，加入油，放入蒜末煸炒至油香味出來

放入苦菊菜，加入鹽，白胡椒粉快速翻炒，出鍋裝盤即可

2.苦菊菜煮湯

苦菊菜洗凈

鍋燒熱，加水放入姜片，枸杞，放入苦菊菜后小火煮15分鐘

加入鹽調(diào)味即可

3.蒜蓉苦菊菜

苦菊菜洗凈后焯水

鍋燒熱，加入蒜蓉和油，煸炒至香味出來

放入苦菊菜，加入醬油，少許糖，翻炒均勻即可

4.苦菊菜腐竹燉雞

將苦菊菜焯水一下，備用

鍋內(nèi)熱油，炒香蔥姜蒜，放入雞塊煸炒至雞肉變白

倒入冷水，放入苦菊菜煮開后放入腐竹，加鹽、白胡椒粉調(diào)味，燉煮30分鐘即可出鍋

5.苦菊菜蘑菇炒蛋

苦菊菜和蘑菇分別切好備用

打雞蛋，燒油煎熟后切好備用

用同一熱鍋炒菜，放油，大火爆炒苦菊菜、蘑菇，加入鹽、蠔油、白胡椒粉

用同一熱鍋炒雞蛋，放油慢熟，加少量鹽，切成蛋絲備用

最后將炒好的菜和蛋絲搭配裝盤即可

6.苦菊菜拌涼粉

先將苦菊菜切成小段，焯水過涼水備用

涼粉放入盤中

白胡椒粉、辣椒油、生抽、醋、糖，按個人口味調(diào)味即可

最后拌入焯好水的苦菊菜，即可食用

以上是苦菊菜的幾種常見做法，不同的方法可以嘗試不同的口味，讓您的餐桌多樣化。若您想要保留苦菊菜的營養(yǎng)成分，建議用清炒或者煮湯的方法來食用。

無論您采用哪種方法，我相信您一定可以享受到苦菊菜的美味。美食是人們生活當(dāng)中不可或缺的一部分，因此大家可以多加嘗試和創(chuàng)新，發(fā)掘更多美味的膳食。