鱈魚是一種很受歡迎的海鮮，蒸鱈魚是一道營養(yǎng)且美味的菜肴。配上細膩可口的粉絲，味道更佳美。以下是家常蒸粉絲鱈魚的做法大全。

鱈魚一條
粉絲適量
姜蒜適量
料酒適量
鹽適量
香菜適量
食用油適量

鱈魚去鱗去骨，切成約2cm寬的小塊或片。
用水浸泡粉絲5分鐘，洗凈瀝干水分備用。
將粉絲擺在盤底，鋪上鱈魚塊或片。
將姜蒜切成片或末，放在鱈魚上，撒上適量的鹽和料酒。
鍋中倒入適量的水，開大火燒開，放入蒸鍋。
將裝有鱈魚和粉絲的盤子放進蒸鍋中，蒸15-20分鐘。
待蒸熟后，撒上適量的香菜即可。

鱈魚口感嫩而易碎，切魚片時需稍微用力，輕輕放在盤中即可。
姜蒜的量根據(jù)個人口味，可以適量增減?？谖肚宓娜丝梢詼p少姜蒜的用量。

蒸之前可以在盤中加入一些青菜，既美觀又營養(yǎng)。
建議用脆性的鱈魚，老的魚肉質(zhì)較硬而且口感不佳。

切魚片時不要太厚，否則入味不上；
縮短蒸的時間能夠保證食材的鮮嫩口感。

以上是家常蒸粉絲鱈魚的做法大全，快來試試吧！

家常蒸粉絲鱈魚的做法大全家常做法大全