魚鰾燉雞湯是一道非常營(yíng)養(yǎng)的湯品，也是很多人喜歡的健康湯品之一。那么，我們?cè)撊绾沃谱鬟@樣一道美味的湯呢？下面，我們就來(lái)看一下魚鰾燉雞湯的制作方法。

1.準(zhǔn)備材料

豬骨、魚鰾、姜、料酒、鹽、水。

2.制作步驟

將雞肉和豬骨放入開(kāi)水中焯水，撈出后洗凈。

將雞肉和豬骨放入鍋中，加入清水，放入適量的姜和料酒，開(kāi)火煮沸后轉(zhuǎn)中火燉煮2個(gè)小時(shí)。

將魚鰾放入熱水中煮2分鐘，撈出后洗凈，切成小塊。

將魚鰾加入湯中，再燉煮30分鐘。

最后加入適量的鹽調(diào)味即可。

3.一些小貼士

焯水的目的是去除雞肉和豬骨中的雜質(zhì)，使得燉煮出的湯清澈可口。

烹飪期間，要不斷地保持湯的溫度，并打去浮沫，這樣熬出的湯更為清爽。

燉的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，否則味道會(huì)變得苦澀，影響口感。

4.食用禁忌

糖尿病患者不宜食用，因?yàn)殡u肉和豬骨會(huì)釋放出大量的脂肪，增加血糖。

脾胃虛弱的人群不宜過(guò)量食用。

5.魚鰾燉雞湯的功效

補(bǔ)益營(yíng)養(yǎng)。雞肉和豬骨富含蛋白質(zhì)，魚鰾中含有豐富的膠原蛋白，能夠滋養(yǎng)肌膚、強(qiáng)骨健身。

提高免疫力。燉煮出的雞湯含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能夠增強(qiáng)人體的抵抗力和免疫力。

舒緩情緒。雞肉含有豐富的色氨酸，有助于緩解壓力、促進(jìn)睡眠。

6.注意事項(xiàng)

食品安全第一，雞肉、豬骨和魚鰾必須要新鮮。

口感更佳，建議選擇土雞或者鄉(xiāng)村雞。

以上就是制作魚鰾燉雞湯的詳細(xì)過(guò)程與注意事項(xiàng)。