母帝王蟹是夏天的一道美食，是一道極具高端大氣上檔次的海鮮大菜。想要做得更加美味，除了選擇新鮮的母帝王蟹之外，還需要有一定的做法技巧。下面給大家分享母帝王蟹的做法大全，讓你輕松變成家庭主廚。

清蒸母帝王蟹

將母帝王蟹洗凈，備用。鍋內(nèi)加清水，將蒸籠放入鍋中加熱，將母帝王蟹碼放在蒸籠內(nèi)，撒上蔥姜蒜等佐料，蒸15-20分鐘左右，待表皮呈現(xiàn)偏橙色時(shí)，即可取出享用。此做法簡(jiǎn)單易學(xué)，保持了母帝王蟹的原汁原味。

紅燒母帝王蟹

母帝王蟹洗凈后，將蟹腳打斷，用刀背在蟹身劃一刀，備用。鍋內(nèi)加入適量油，放入蔥姜蒜爆香，放入泡發(fā)后的干貝、鮑魚(yú)等蟲(chóng)足海鮮，煸炒幾下。加入適量醬油、生抽、料酒、白糖，用中火煮開(kāi)后，加入蟹身翻炒幾下，加入少許水，小火煨煮5-8分鐘，即可上盤(pán)。

蔥蒜爆炒母帝王蟹

母帝王蟹洗凈，用刀剪將蟹縫切開(kāi)，去掉內(nèi)臟，切成小塊，備用。鍋內(nèi)加熱油，放入蔥姜蒜爆香。加入母帝王蟹塊，大火煸炒幾分鐘。加入料酒、生抽、雞精，加水煮開(kāi)后，蓋上蓋子煮5分鐘左右，至湯汁濃稠，加入蔥段翻炒幾下即可出鍋。

姜蔥蒸螃蟹配母帝王蟹蒸膏

將母帝王蟹拍打幾遍，處理干凈后備用。鍋中加水，燒開(kāi)后，加入生薑，待水開(kāi)后，將母帝王蟹碼放在蒸鍋內(nèi)，加少許蔥姜蒜，蒸12-15分鐘，出鍋后配以醬油上桌享用。搭配母帝王蟹蒸膏口感非常美味。

母帝王蟹燉老鴨湯

將洗凈的老鴨及母帝王蟹用開(kāi)水焯水備用。鍋內(nèi)加入姜蔥蒜香料、老鴨及母帝王蟹，加清水煮開(kāi)后，撇去浮沫，加入料酒、鹽、丁香等調(diào)味料，小火燉煮1-2小時(shí)，即可出鍋。

咖喱焗母帝王蟹

將母帝王蟹洗凈，備用。鍋中倒入適量牛油，加入洋蔥丁、咖喱粉炒香。加入番茄醬、牛奶、鹽等調(diào)味后，加入母帝王蟹，煮開(kāi)后翻炒均勻，將其裝在烤盤(pán)里，撒上面包屑。烤箱預(yù)熱200度，進(jìn)烤箱后烤制20分鐘左右，即可享用。

母帝王蟹的做法各有不同，無(wú)論你選擇哪種方法，只要熟練掌握技巧，都能輕松做出美味的母帝王蟹大餐。在享受美食的同時(shí)，也能增加家庭廚藝的技能與經(jīng)驗(yàn)，讓生活更加美好。