炸豬末肉，一道家常菜，各地的做法略有不同，今天就來為大家整理一下不同地區(qū)的炸豬末肉做法，豐富你的口味選擇。

1.山東炸豬末肉做法

將豬肉切成末狀，加入鹽、生抽攪拌腌制30分鐘

淀粉、姜末、蔥末、料酒mix，打成面糊

將腌制好的肉末蘸上面糊后，放入五成熱的油鍋中炸至金黃色即可

2.四川炸豬末肉做法

將豬肉切成絲，加入鹽、雞精、胡椒粉、料酒腌制半小時

將腌制好的肉絲用雞蛋液和干淀粉拌勻，形成外層

五成熱的油鍋中炸至金黃色，撈出備用

鍋中留少量底油，倒入青椒和紅椒翻炒，放入蔥姜蒜爆香

加入適量醬油和糖，倒入炸好的肉絲，翻炒均勻即可出鍋

3.湖南炸豬末肉做法

生抽、料酒、腌制30分鐘

將腌制好的肉末放入淀粉中翻拌至均勻

油熱后下入肉末炸至外層酥脆

鍋中留底油，加入蔥、姜、蒜炒香，加入適量辣椒醬

炒香后倒入炸好的豬肉末，翻炒均勻即可出鍋

4.廣東炸豬末肉做法

姜汁腌制10分鐘，加入蛋清、淀粉拌勻

五成熱的油鍋中將肉末用勺子一顆一顆放入，炸至微黃色

鍋中留底油，加入蔥姜蒜、花椒和干辣椒爆香

醬油、糖、醋、香油翻炒均勻

將炸好的肉末放入鍋中，翻炒均勻即可

5.福建炸豬末肉做法

胡椒粉、料酒腌制30分鐘

將腌制好的肉末放入淀粉中拌勻

五成熱的油鍋中將肉末用勺子一顆一顆放入，炸至金黃

鍋中留少量油，加入洋蔥絲煸炒至變軟

醋、番茄醬、醬油和適量水，放入炸好的肉末翻炒均勻即可

6.陜西炸豬末肉做法

生抽、料酒、腌制10分鐘后加入淀粉拌勻

五成熱的油鍋中將肉末用勺子一顆一顆放入，炸至酥脆

鍋中留底油，放入蔥姜蒜煸炒，加入適量豆瓣醬，翻炒均勻

加入炸好的豬肉末和辣椒絲，翻炒均勻即可

以上就是不同地區(qū)的炸豬末肉做法，你最喜歡哪一種呢？不妨試試看，讓炸豬末肉更加多彩美味。

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