燒菜、湯菜的必備食材。而炸辣金針菇則是一種口感香脆、味道辣爽的開胃小食，可以搭配啤酒、可樂等飲料一起享用。下面是炸辣金針菇的做法。

準備食材

將金針菇用水洗凈，瀝干水分，備用。將適量的小紅辣椒、花椒、孜然等辣味香料加入碗中拌勻，備用。

熱油炸金針菇

將油倒入鍋中，燒至7、8成熱，將金針菇放入鍋中炸至金黃色，撈出瀝干油分。

炒香辣味香料

將備好的辣味香料倒入鍋中，用小火炒香。

將炸后的金針菇放入鍋中

將炸好的金針菇放入鍋中，用中火炒勻。

調(diào)味

根據(jù)個人口味，適量加入鹽、味精、雞精等調(diào)味料，并進行充分的攪拌。

出鍋裝盤

待金針菇呈現(xiàn)出酥脆的外表、香辣的味道和鮮嫩的口感后，將其裝盤即可食用。

炸辣金針菇的做法簡單易學(xué)，風(fēng)味獨特，深受人們喜愛，可以作為開胃小食或晚餐的配菜。根據(jù)個人口味的不同，可以自由搭配各種調(diào)味料來制作不同口味的炸辣金針菇，讓你的味蕾得到極大的滿足。