西紅柿海帶燉排骨是一道家常菜，湯汁鮮美，富有營(yíng)養(yǎng)，深受人們喜愛。這道菜不僅做法簡(jiǎn)單，而且低脂低糖，適合各個(gè)年齡段的人食用。下面就來(lái)介紹如何制作這道美味的西紅柿海帶燉排骨。

準(zhǔn)備食材

制作西紅柿海帶燉排骨，需要準(zhǔn)備排骨、西紅柿、海帶、蔥、姜、蒜等食材。排骨可以選擇肉質(zhì)飽滿，沒有膻味的豬肋骨，西紅柿選擇新鮮紅熟的，味道會(huì)更加鮮美。

處理食材

排骨去掉雜質(zhì)，洗凈備用。

西紅柿用開水燙后剝皮，切成塊狀。

海帶用清水洗凈泡軟，切成適當(dāng)大小。

燉制過程

鍋中倒入適量清水，加入準(zhǔn)備好的排骨，蔥、姜、蒜，大火煮至水開。

收小火，撇去浮沫后繼續(xù)煮約30分鐘。

加入切好的西紅柿和海帶煮開，中火繼續(xù)煮10分鐘。

調(diào)入適量的鹽和胡椒粉調(diào)味即可。

注意事項(xiàng)

燉制排骨時(shí)可以多加些生姜片，使排骨更加鮮美。

燉制時(shí)必須要收小火，讓排骨充分出味。

煮西紅柿和海帶時(shí)要用中火，以免燉過了或煮爛了。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

西紅柿海帶燉排骨營(yíng)養(yǎng)豐富，提供蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、維生素C等人體所需營(yíng)養(yǎng)元素。其中，海帶可以預(yù)防甲狀腺疾病，抗氧化功能強(qiáng)；西紅柿則含有豐富的番茄紅素，有利于預(yù)防心血管疾病，抗癌等作用。

變換口味

在制作西紅柿海帶燉排骨時(shí)，你還可以根據(jù)個(gè)人口味增加一些其他的食材，如豆腐、胡蘿卜、白蘿卜等，這些食材會(huì)為這道菜增添更多的口感和味道，變得更加美味可口。

制作好的西紅柿海帶燉排骨鮮美可口，肉骨清燉，酸甜可口的西紅柿與嫩滑卻略帶嚼感的海帶相融合，造就絕妙的美味，讓人愛不釋手。希望大家能夠嘗試制作，享受這道家常菜帶來(lái)的美好味覺體驗(yàn)。