茄子是夏天最受歡迎的蔬菜之一。它有很多做法，其中醬汁茄子釀是最受歡迎的菜肴之一。下面是一些關(guān)于醬汁茄子釀的家常做法。

酸甜茄子釀

將茄子切成小塊，淋上醋和糖的混合物后蒸熟，然后將肉或蝦泥揉成小球插入茄子的中心。最后加入調(diào)味醬汁即可。

紅燒茄子釀

將肉末或蝦泥揉成小球，插入茄子中心，用油煎炸，然后加入調(diào)味汁燉煮即可。

麻辣茄子釀

將茄子切成小塊，加入牛肉末、干貝和豆腐干一起蒸熟后，加入辣椒醬和少量鹽，翻炒至變色即可。

蒸茄子釀

將肉末或蝦泥揉成小球，插入茄子，然后蒸熟。加入調(diào)味醬汁，蒸一會兒即可。

素菜茄子釀

青菜等素菜和調(diào)味汁一起做成填充物，插入茄子中，最后加入適量水和調(diào)味料燉煮。

清淡茄子釀

肉末等填充物填充，煎至金黃色。將茄子裝入燉盅，加入少量水和調(diào)味料，蒸熟即可。

以上就是醬汁茄子釀的家常做法介紹，各種做法都有口味獨特的調(diào)味汁，效果鮮美又健康。想嘗試一下可以動手試試。