排骨燉豆角是一道深受中國(guó)人喜愛的家常菜肴。它不僅味道香美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，是非常適合家庭以及獨(dú)居的單身人士的一道好菜。如何制作一道鮮美的排骨燉豆角呢？接下來我們?yōu)槟榻B一些方法：

1.準(zhǔn)備材料

為了做一道美味的排骨燉豆角，需要準(zhǔn)備以下材料：

排骨500克豆角500克干辣椒2個(gè)姜片2個(gè)蔥末2勺料酒2勺鹽適量生抽適量老抽適量

2.步驟

以下是具體的制作步驟：

在清水中浸泡豆角30分鐘，去掉兩端及頂部筋，切成段。將排骨焯水，將排骨沖洗干凈，瀝干水份備用。在碗里調(diào)好料酒、鹽、老抽、生抽，將排骨均勻地涂上。鍋中倒入油，放入姜片、蔥末、干辣椒炒香。加入排骨翻炒2-3分鐘。加入豆角，繼續(xù)炒勻，加水待水開后轉(zhuǎn)小火燉煮35分鐘。最后加鹽調(diào)味，即可上桌。

3.小貼士

在燉豆角的過程中，可以加入一些紅棗、大棗等天然的甜味調(diào)料，增強(qiáng)燉菜的香甜味道，也有利于提高免疫力。

4.營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

排骨中含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能夠補(bǔ)充體力、補(bǔ)充血量；而豆角富含維生素C和膳食纖維，能清除人體內(nèi)的自由基，有助于控制血脂、降低膽固醇，保護(hù)心血管健康。

5.適宜人群

排骨燉豆角對(duì)于各年齡段的人都是適宜的。特別是嬰幼兒和老年人，它是一種既好消化、吸收，又便于儲(chǔ)存、食用的營(yíng)養(yǎng)食品。

排骨燉豆角是一道美味的家常菜肴，制作簡(jiǎn)單易學(xué)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富。我們建議您將這道菜肴納入日常飲食中，受到您和家人的喜愛。