清花甲，就是用花甲制成的菜品，是廣東地區(qū)的傳統(tǒng)美食?；柞r美可口，口感爽脆，有著濃郁的海味，因此深受廣東人民喜愛。清花甲的做法很多，本文為大家分享幾種家常做法，讓您在家也能輕松制作出美味的清花甲。

酸辣清花甲

將花甲洗凈備用，起鍋燒熱后倒入適量的油，放入蔥姜蒜爆香。

放入泡發(fā)好的木耳和胡蘿卜翻炒2分鐘，再放入泡發(fā)好的干辣椒翻炒。

加入醋、鹽、糖、生抽、雞精，再倒入適量開水，大火燒開煮10分鐘左右。

最后將花甲放入煮5分鐘即可出鍋。

蒜蓉清花甲

將花甲洗凈備用，蒜切成小蓉備用。

起鍋倒入適量的油，放入蒜蓉爆香。

將花甲放入炒熟，加入鹽和雞精，翻炒均勻即可出鍋。

姜蔥清花甲

將花甲洗凈備用，姜蔥切成小塊備用。

起鍋倒入適量的油，放入姜蔥爆香。

將花甲放入炒熟，加入鹽和雞精，翻炒均勻即可出鍋。

黑椒清花甲

將花甲洗凈備用，蔥姜蒜切成小塊備用。

起鍋倒入適量的油，放入蔥姜蒜爆香。

加入黑椒粉和鹽，倒入適量開水，大火煮開2分鐘。

將花甲放入煮3分鐘，加入適量的雞精和生粉水勾芡即可。

韭菜花清花甲

將花甲洗凈備用，韭菜切成小段備用。

起鍋倒入適量的油，加入蒜蓉和韭菜段爆香。

放入花甲翻炒1分鐘，加入鹽和雞精翻炒均勻。

淋上一點香油即可出鍋。

咖喱清花甲

將花甲洗凈備用，蔥姜蒜切成小塊備用。

起鍋燒熱后，倒入適量的油，放入蔥姜蒜爆香。

加入咖喱粉和鹽，倒入適量開水，大火煮開2分鐘。

將花甲放入煮5分鐘，加入適量的雞精和生粉水勾芡即可。

以上是6種清花甲的做法，每一種都有自己的特色，您可以根據(jù)個人口味選擇喜歡的做法進行制作。不同的做法搭配不同的配菜也會產(chǎn)生不同的口感，大家可以自己嘗試一下。祝您制作成功，享受美食！

最后，在制作清花甲的時候一定要注意衛(wèi)生問題，選用新鮮的花甲制作，切忌吃壞肚子。