云南羅非魚是一道美味的地方特色菜肴，具有清淡鮮美的口感和豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，深受廣大食客喜愛(ài)。下面為大家介紹一些云南羅非魚的做法，供大家參考。

清蒸云南羅非魚

將清洗干凈的羅非魚，放入蒸鍋中，撒上姜絲、蔥絲、香菜等調(diào)料，加入適量的鹽、料酒和少許雞精，然后蒸制出鍋即可。

煮云南羅非魚湯

將羅非魚去頭去尾，清洗干凈后放入鍋中，加入適量清水，加入切好的姜蒜、香菜等調(diào)味料，煮至湯色渾厚，味道鮮美即可。

紅燒云南羅非魚

將羅非魚洗凈去頭去尾，切成適當(dāng)大小后放入鍋中，加適量的油爆炒至金黃色，加入姜蒜、豆瓣醬、醬油、糖等調(diào)味料翻炒后再加入少許清水稍微燉煮即可。

云南羅非魚炒芹菜

將洗凈的羅非魚切成絲，蔥姜蒜切碎后，將芹菜切成小段，放入油熱的鍋中炒制，加入魚絲翻炒至熟，最后加入鹽、雞精調(diào)味即可。

云南羅非魚炒雞蛋

將羅非魚切成絲，雞蛋打散后加入少許鹽，放入油熱的鍋中翻炒，待魚絲和雞蛋煮熟后加入姜蒜、蔥等調(diào)味料翻炒即可。

云南羅非魚炒青菜

將羅非魚切成小塊，加入少許鹽、料酒等調(diào)料浸泡一會(huì)后，用油熱的鍋煸炒一下，待魚肉變白時(shí)加入拍爛的蒜末、小米椒炒一下再加入洗凈的西芹等青菜翻炒，待青菜軟熟后加入鹽調(diào)味即可。

以上就是云南羅非魚的做法大全，每一種做法都有其獨(dú)特的口味和風(fēng)味，大家可以根據(jù)自己的喜好和口味嘗試一下，相信一定會(huì)愛(ài)上這道美食。