瘦肉干香菇湯是一道傳統(tǒng)的湯菜，湯清味美，營(yíng)養(yǎng)豐富，特別受到廣大人民群眾的喜愛(ài)。它的制作方法簡(jiǎn)單，材料易得，是一道家常菜肴的不二選擇。下面為大家介紹一下瘦肉干香菇湯的制作方法及家常做法。

材料準(zhǔn)備

干香菇、胡蘿卜、蔥、姜、鹽、料酒、清水。

制作步驟

香菇提前用溫水泡軟備用。

香菇、胡蘿卜洗凈并切塊。

鍋中加入水，放入瘦肉塊，加入清水、姜片，開(kāi)大火煮2分鐘。撈出水分。

鍋中加入適量清水，放入煮過(guò)的瘦肉塊、香菇、胡蘿卜塊、蔥姜、料酒，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉30分鐘。

最后加鹽調(diào)味，即成瘦肉干香菇湯。

小貼士

煮肉前需先焯水去鮮，清洗干凈。

加鹽控制好，視口味酌情增減。

黃酒或者啤酒可以代替料酒，口感會(huì)更好。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

鈣、鐵、鋅等多種人體必需的營(yíng)養(yǎng)元素，特別適合缺乏運(yùn)動(dòng)的人群食用。干香菇也是一種很好的營(yíng)養(yǎng)食材，含有多種氨基酸和微量元素，具有明目、提高免疫力等多種功效。

推薦搭配

瘦肉干香菇湯搭配米飯，既美味又營(yíng)養(yǎng)，尤其適合家庭早餐或晚餐食用。如果想要味道更豐富，還可以搭配一些炸香蕉（當(dāng)然，這不是一個(gè)健康的搭配）。

結(jié)語(yǔ)

瘦肉干香菇湯是一道簡(jiǎn)單實(shí)用、美味營(yíng)養(yǎng)的湯菜，而制作方法也非常簡(jiǎn)單。在繁忙的生活中，保持健康飲食非常重要，希望大家能夠多嘗試這樣的家常湯菜，讓自己的身體更加健康。