娃娃菜香菇燉豆腐是一道美味健康的家常菜，不僅口感鮮美，而且營養(yǎng)豐富，深受廣大食客的喜愛。今天我們就來分享一下娃娃菜香菇燉豆腐的做法。

材料準(zhǔn)備

香菇、豆腐、姜、蒜、鹽、生抽、雞精。

娃娃菜處理

將娃娃菜去掉根部，洗凈切成塊狀備用。

香菇處理

香菇泡發(fā)后，剝?nèi)サ俨康暮衿?，洗凈切片備用?/p>

豆腐處理

豆腐切成1.5-2cm的大小塊，用開水焯一下備用。

燉煮過程

鍋熱后放入油，放入蔥、姜、蒜炒香，放入香菇、娃娃菜煸炒，加入水煮沸，加入豆腐塊，煮10分鐘后放入生抽、鹽調(diào)味，煮5分鐘后撒上少許雞精即可。

功效與營養(yǎng)

纖維素等，能降低膽固醇、防止口臭等；香菇則被譽(yù)為“菇中之皇”，可增強(qiáng)免疫力，改善免疫系統(tǒng)功能；豆腐含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和多種氨基酸，富含大豆異黃酮，對預(yù)防乳腺癌、骨質(zhì)疏松等有很好的保健作用。

總之，娃娃菜香菇燉豆腐既好吃又健康，適合各個年齡段的食客食用。