肉末橄欖四季豆是一道口感豐富、營(yíng)養(yǎng)豐富的家常菜品。它以鮮嫩可口的四季豆為基礎(chǔ)，配以肉末和橄欖調(diào)味后炒制而成。下面為大家分享一下這道美味佳肴的具體做法。

1.準(zhǔn)備工作

首先需要準(zhǔn)備好四季豆、肉末、橄欖、蔥姜蒜等食材。處理好四季豆，剁碎肉末，并將橄欖切成細(xì)丁。

2.煸炒四季豆

將鍋?zhàn)蛹訜幔湃脒m量油，加入蔥姜蒜爆香。然后加入四季豆煸炒，煸炒時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，四季豆需要保持鮮綠色，以保證口感。

3.煸炒肉末

另起鍋?zhàn)蛹訜?，放入適量油，加入蔥姜蒜爆香。然后加入肉末煸炒，煸炒至肉末發(fā)黃后加入少量料酒進(jìn)行腌制。

4.混合炒制

取出已經(jīng)煸炒好的四季豆，加入煸炒好的肉末，調(diào)入適量醬油、糖、鹽等調(diào)料，混合炒制均勻。

5.加入橄欖

混合炒制好后，加入事先切好的橄欖丁，進(jìn)行攪拌翻炒，讓橄欖的香味滲透到菜肴中。

6.出鍋裝盤(pán)

出鍋前根據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行最后的調(diào)整和裝盤(pán)，可以拌入香菜等調(diào)料提升口感。最后可以將菜肴裝盤(pán)后撒上松花蛋丁進(jìn)行點(diǎn)綴，讓整個(gè)菜肴更加美觀。

總之，肉末橄欖四季豆不僅美味可口，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，深受家庭廚師的喜愛(ài)。相信這道菜肴已經(jīng)成為你的私房菜之一了吧！