檸檬醬豬腳是一道廣東地區(qū)非常受歡迎的美食，肉質(zhì)鮮嫩，口感十分獨特。想要學(xué)會制作檸檬醬豬腳的方法嗎？下面是詳細(xì)的制作方法圖解，跟著步驟一步步來，就能輕松做出美味的檸檬醬豬腳了。

1.食材準(zhǔn)備

制作檸檬醬豬腳需要的主要食材有豬蹄、檸檬、蔥姜蒜、花雕酒、鹽、白胡椒、料酒、生抽、糖以及雞精等。需要特別注意的是，在煮豬蹄的過程中，一定要加入蔥姜蒜等調(diào)料，這樣才能去掉腥味，保證最終味道的鮮美。

2.豬蹄煮制

將豬蹄清洗干凈，加入蔥姜蒜等調(diào)料，加入適量水，用中火煮制約40分鐘，煮熟后將豬蹄取出，放涼后剁成大小適中的塊狀。

3.檸檬醬制作

取一個新鮮檸檬，去皮取汁備用。將鍋熱至微熱狀態(tài)，加入細(xì)砂糖、檸檬汁、白胡椒粉、生抽、糖、鹽等制作檸檬醬的食材，煮開后熄火，攪拌均勻備用。

4.豬蹄入鍋烹制

將熟豬蹄塊放入炒鍋中，加入少量油，煸炒出香味后加入花雕酒、料酒等調(diào)味料，然后倒入制作好的檸檬醬，用中火煮制約10分鐘，將湯汁收干即可出鍋，上桌享用。

5.其他溫馨提示

制作檸檬醬豬蹄時，需要特別注意加入的調(diào)料和用火，建議根據(jù)自己的口味適量調(diào)整食材的份量，不要添加過多油脂，以免影響最終的味道。

6.檸檬醬豬蹄的吃法

檸檬醬豬蹄可以搭配米飯、面食等一起食用，也可以直接當(dāng)作下酒菜品嘗。在夏天，將做好的檸檬醬豬蹄放入冰箱里冷藏一下，在冰冷的狀態(tài)下食用，更加清涼爽口。

制作檸檬醬豬蹄只需準(zhǔn)備好食材，按照上述步驟進行烹制，就能嘗到鮮美可口的檸檬醬豬蹄了。希望大家也能嘗試一下這道美食，享受美食帶來的美好。