牛排骨白蘿卜是一道富有營(yíng)養(yǎng)的健康菜品，適宜各年齡段人群食用。這道菜品需要牛排骨，白蘿卜，和一些基本調(diào)味品，下面我們來看一看它的詳細(xì)制作方法。

1.材料準(zhǔn)備

牛排骨500克，去骨抹鹽放置30分鐘備用。

白蘿卜450克，去皮后切片。

姜兩片切絲，蒜適量切末。

老抽、鹽、雞精、料酒各適量。

2.烹飪方法

煮水燙白蘿卜片，撈出晾涼備用。

鍋中加油燒熱，放入蔥姜蒜煸炒出香味。

加入牛排骨快速翻炒至變色。

老抽、料酒、鹽、雞精快速翻炒均勻。

加適量清水到牛排骨的一半，加蓋小火燉煮30分鐘。

放入白蘿卜片煮5分鐘即可起鍋。

3.口感調(diào)整

如果喜歡濃郁口感，可在牛排骨快炒時(shí)加入適量干辣椒，增加味道的醇厚。同時(shí)也可以根據(jù)口味調(diào)整調(diào)味品的用量。

4.香料搭配

可以根據(jù)個(gè)人口味加入適當(dāng)?shù)南懔?，如花椒、干辣椒、桂皮、丁香等，使得菜品更加香味濃郁?/p>

5.小貼士

牛排骨一定要去骨頭，這樣牛排骨的口感會(huì)更加嫩滑。

白蘿卜要先燙一下再用來燉煮，這樣可以去除白蘿卜的一部分辛辣口味，口感更加醇厚。

翻炒牛排骨時(shí)要快速，這樣牛排骨不容易老。

6.菜品演變

牛排骨白蘿卜不僅可以單獨(dú)食用，還可以將牛排骨和白蘿卜煮熟后制作成糯米飯，食用口感更佳。還可以將牛排骨和白蘿卜煮熟后搭配面條一起食用，更加開胃美味。

牛排骨白蘿卜是一道營(yíng)養(yǎng)豐富、美味可口的菜品，制作方法簡(jiǎn)單易學(xué)，值得一試。不妨在家試著烹制一下，一定能做出令人滿意的口感！