烤箱這種爐具給我們帶來了很多便利，但是它能不能也做出一只鮮嫩多汁的烤魚呢？許多人可能會(huì)覺得烤箱無法做出像慢火燉煮那樣的效果，但事實(shí)上烤箱也能做到很好的烤魚。接下來，我們就來一起學(xué)習(xí)下烤箱烤魚的做法吧！

如何選購適合烤魚的烤箱

首先，選購一只合適的烤箱十分必要。對(duì)于烤魚來說，我們需要選擇容量適中、能夠承受高溫的烤箱，同時(shí)要注意是否有烤盤、烤架等輔助烤魚的器具。

烤魚前的準(zhǔn)備工作

在烤魚之前，我們需要為魚肉做一些準(zhǔn)備工作，如去鱗、去腮、去內(nèi)臟、洗凈等。除此之外，對(duì)于一些口感較軟的魚類，需要在表面切上幾刀，這樣不僅可以讓魚肉更好地入味，還能更好地保持鮮嫩的口感。

如何給烤魚調(diào)味

烤魚的調(diào)味是關(guān)鍵所在。我們可以選擇一些搭配明顯的調(diào)料，如檸檬、橄欖油、黑胡椒、大蒜與迷迭香等，或者根據(jù)自己的口味搭配合適的調(diào)料。

如何烤魚才能保持鮮嫩多汁

在烤魚過程中，我們需要掌握一些技巧。首先是火候，烤魚需要高溫短時(shí)間的處理才能讓魚肉更加鮮嫩多汁。其次是烤盤與烤架的選擇，我們需要根據(jù)魚的大小選擇合適的烤盤與烤架，讓魚肉可以均勻地受熱。

如何防止烤魚過干

有時(shí)候我們可能會(huì)遇到烤魚過干的情況，為了避免這種情況的發(fā)生，我們可以在魚的表面涂上一層橄欖油、黃油，或者用保鮮膜將魚肉包裹起來，這些方法都可以有效地保護(hù)魚的水分。

烤魚后的食用

在烤魚后，我們需要讓其冷卻一下，這樣不僅可以讓魚肉更好地吸收調(diào)味，還可以更好地保持鮮嫩口感。除此之外，我們也可以根據(jù)自己的口味添加一些調(diào)料或者配菜，讓烤魚更加美味可口。

總之，雖然烤箱看似無法復(fù)制煮燉的口感，但是它也能讓烤魚變得鮮嫩多汁，只需掌握好技巧、用心料理，相信烤出一只美味的烤魚并不是難事。