蘋果蜜餞是一種非常健康美味的小零食，可以補充身體所需的營養(yǎng)元素，增強免疫力。尤其適合孕婦、兒童、老年人和體質較弱的人食用。同時在家制作蘋果蜜餞不但可以保證食品的安全衛(wèi)生，還可以控制熱量和成分，做到更加健康。

1.準備工作

選較酸的蘋果，洗凈去皮去核，切成1-2毫米厚的薄片。將蘋果薄片放入鹽水中浸泡10分鐘，烘干后備用。

2.熬蜜糖水

將糖和水按1:5的比例混合，加入小半段檸檬泡水，升火煮開后轉小火慢慢熬煮，熬至淡黃色，粘稠度稍高即可。

3.浸泡蘋果

將蘋果薄片放入糖水中浸泡至少2小時。

4.上色烘干

取出浸泡好的蘋果薄片，用廚房紙輕輕擦掉多余的水分，將蘋果薄片分別涂上不同的食用色素，擺放在烤盤上，放入170度預熱好的烤箱烘烤30-40分鐘，在烤的過程中中途需要取出翻面。

5.口感調整

將蘋果脆餅烤好后，可以依據(jù)個人口味加入磨碎的黑胡椒粉或肉桂粉等提供口感變化，或加入切碎的堅果或蜜液等調整味道。

6.保存方式

最后將蘋果脆餅放入密封袋中保存，存放在冰箱中即可，以防止潮濕和發(fā)霉。

關于蘋果蜜餞的家庭制作方法就介紹到這里，大家可以按照以上的步驟進行操作，相信一定可以制作出美味又健康的蘋果蜜餞，讓家人和自己能在饑餓之余享受到健康、美味的口感。