醬豆腐五花肉是一道美味的家常菜，它將醬香味、豆香味和肉香味完美結(jié)合在一起，口感鮮美。那么，它的制作方法和技巧是怎樣的呢？下面，我們來(lái)看看具體步驟：

1.準(zhǔn)備材料

白豆腐1塊、青蒜、小蔥、姜3片、料酒、鹽、醬油、白糖、蠔油、雞精、水淀粉。

2.切五花肉和豆腐

五花肉切成約1.5厘米見方的大小，豆腐切成大約1.5厘米見方的大小備用。

3.調(diào)制醬料

小蔥、姜切成蔥姜蒜末，醬油、白糖、蠔油、雞精、水淀粉調(diào)制成醬汁備用。

4.炒五花肉

熱鍋涼油，放入蔥姜蒜末煸炒出香味，放入五花肉煸炒至金黃色，加入料酒煸炒均勻。

5.煮豆腐

煮開一鍋水，加入豆腐煮約1分鐘后撈出待用。

6.調(diào)味

將剛才調(diào)制好的醬汁倒入炒好的五花肉里面，炒勻后放入豆腐再翻炒均勻。

7.上菜

撒上青蒜末即可與米飯一起享用啦！

看完步驟后，我們有沒有發(fā)現(xiàn)醬豆腐五花肉的制作方法其實(shí)并不復(fù)雜，只需要掌握好調(diào)料和火候即可。大家不妨多一些實(shí)踐，親手做出一道香氣撲鼻、味道鮮美的醬豆腐五花肉來(lái)享用吧！