沙茶金針菇牛肉是一道家常菜，做法簡單易學。在家里做一道美食，讓親人吃得開心也讓自己欣慰。那么，沙茶金針菇牛肉好不好做呢？下面為大家詳細介紹制作方法。

材料準備

金針菇、牛肉、雞蛋、蔥姜蒜、鹽、生抽、料酒、水淀粉。

材料處理

將金針菇和牛肉清洗干凈，切成適當大小的塊，蔥姜蒜切末備用。

煮金針菇

鍋內放入適量清水，加入適量鹽，將金針菇放入水中煮熟，撈出備用。

炒牛肉

熱鍋涼油，放入蔥姜蒜末爆香，放入牛肉煸炒至變色，加入少許料酒煮至水分收干。

加入雞蛋

打入一至兩個雞蛋，快速翻炒均勻，熟后即可出鍋。

燒沙茶醬

鍋內加入適量的油，放入蔥姜蒜末爆香后加入沙茶醬煸炒，再加入金針菇炒勻。

拌炒牛肉

最后將炒好的牛肉加入鍋中，淋上少許生抽，加水淀粉勾芡，拌勻后即可出鍋。

以上是沙茶金針菇牛肉的做法，可以按照個人口味適量調整，制作出自己喜歡的口感。多實踐幾次，就能做出一道別具風味的美食。

最后提醒大家，做菜前要做好準備工作，防止出現做菜時出現的種種狀況。