云南小瓜，又稱青角瓜，是云南南方的一道美食。瓜皮綠脆，口感鮮美清爽，是夏天涼菜的首選。下面就讓我們來(lái)一起學(xué)習(xí)一下云南小瓜的做法吧！

1.材料準(zhǔn)備

500克

3瓣

適量

適量

2.瓜的處理

將云南小瓜去皮，切成小塊。放在碗里備用。

3.調(diào)料制作

將蒜和辣椒切碎，放在碗里。加入適量的鹽，攪拌均勻。

4.拌制云南小瓜

將調(diào)料倒入切好的云南小瓜碗里，輕輕攪拌均勻，讓調(diào)料均勻附著在云南小瓜上。

不要過(guò)度攪拌，以免瓜爛變形。

5.冷藏

將拌好的云南小瓜放入冰箱冷藏，讓其入味。

6.出鍋裝盤

將冷藏好的云南小瓜盛出來(lái)，裝盤即可食用。

到這里，一道美味的云南小瓜就完成了。小清新的口感，清爽可口，讓人回味無(wú)窮。

總之，云南小瓜不僅簡(jiǎn)單易做，而且十分營(yíng)養(yǎng)健康。大家也可以根據(jù)自己的口味加入一些其他的作料進(jìn)行調(diào)整，讓自己的云南小瓜更具個(gè)性化。不妨一試！