龍巖客家簸箕板是福建省傳統(tǒng)的美食之一，以其黃金酥脆、鮮香可口聞名于世。制作過(guò)程不需要太多的烹飪技巧，但需要一定的耐心和技巧。下面就為大家介紹制作龍巖客家簸箕板的詳細(xì)步驟。

準(zhǔn)備材料

雞蛋、白砂糖、牛奶、黃油、泡打粉和炸油。

制作面團(tuán)

泡打粉和白砂糖混合均勻，倒入雞蛋和牛奶中，用木勺攪拌至沒(méi)有干粉，再倒入融化的黃油，用手揉成光滑的面團(tuán)，搓成長(zhǎng)條狀。

切割制作簸箕板

將面團(tuán)切割成小段，每個(gè)小段搟成薄餅狀，然后用刀背或者專用的簸箕板模具在餅上壓出花紋，形成簸箕板的外形。

炸制簸箕板

把用刀背或簸箕板模具壓花的餅放入油鍋中油炸，火不要開(kāi)太大，炸至金黃色撈出即可。

起酥

將炸好的簸箕板放入烤箱中，烤5分鐘左右，取出后放涼，即可享用美食啦！

注意事項(xiàng)

制作面團(tuán)時(shí)不要過(guò)度揉捏，以免影響面團(tuán)的筋度。

切割和炸制簸箕板時(shí)要注意火候，以免簸箕板炸糊或過(guò)生。

烤時(shí)不要烤過(guò)頭，不然會(huì)影響口感。

制作龍巖客家簸箕板雖然簡(jiǎn)單，但是需要一定的耐心和技巧。制作好的簸箕板黃金酥脆、鮮香可口，是一道非常受歡迎的美食！

今天為大家介紹了制作龍巖客家簸箕板的詳細(xì)步驟，希望大家可以嘗試制作，并成功制成美食！