油激洋白菜是一道常見的美食，做法多樣，口味獨(dú)特。下面介紹些常見的做法：

烹炸法

將洋白菜切成長(zhǎng)條狀，放入油鍋中炸至金黃色，撈出備用。將炸好的洋白菜放在碗內(nèi)，撒上鹽、蔥、生姜等佐料后，倒入調(diào)好味的油浸泡5分鐘左右即可食用。

蒸煮法

將洋白菜切成小塊，放在蒸盤上，加入雞精、鹽、味精、蔥等佐料，大火蒸10分鐘即可。食用時(shí)，淋上少許香油即可。

煮燉法

洋白菜切成小塊，加入豬肉、姜片、蔥等調(diào)料，足量水后，用大火燒開，改用中小火燉30分鐘即可。

酸辣口味法

洋白菜切成絲，加入醋、鹽、辣椒粉、花椒、味精等佐料，攪拌均勻后，加入熱油，翻勻即可。

清爽口味法

洋白菜切成片后，加入蒜泥、鹽、糖、香油、醋等調(diào)料，拌勻后即可食用。

蒜香口味法

將洋白菜切成絲，加入鹽、蒜泥、生姜、白胡椒粉，再加入適量的熱油，拌勻后即可食用。

油激洋白菜的做法總的看來涉及到多種技巧，大家可以根據(jù)自己的口味嘗試不同的方法，制作出不一樣的美味哦！