韭菜和火腿都是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷氖巢?，而將它們進(jìn)行搭配烹飪，不僅可以帶來美味的口感，還有助于增加身體營(yíng)養(yǎng)，提高身體免疫力。以下就是介紹韭菜炒火腿的做法和其健康的好處。

選購(gòu)材料

在購(gòu)買韭菜的時(shí)候，應(yīng)該選擇葉子較寬，色澤深綠色的，這樣的韭菜更加新鮮，口感更好。對(duì)于火腿而言，應(yīng)當(dāng)選擇色澤紅潤(rùn)，質(zhì)地飽滿，有松香味的火腿。

準(zhǔn)備食材

在準(zhǔn)備食材時(shí)，需要將韭菜洗凈切段，再切好黃花菜；將火腿切成絲狀備用。

烹飪韭菜

用鍋熱油，然后將韭菜放入鍋中，加入鹽和味精。當(dāng)韭菜炒熟時(shí)，添加適量的清水，再加入黃花菜，一起煮熟。

烹飪火腿

用另一個(gè)鍋，加入少量油，然后將火腿放入煸炒，改變顏色，再加入胡蘿卜絲等蔬菜進(jìn)行翻炒，增加食材多樣性。

撒盡調(diào)味料

將煮熟的韭菜和黃花菜放入火腿鍋中翻炒，同時(shí)加入適量生抽和料酒。

出鍋裝盤

等到翻炒好后，可加點(diǎn)黑胡椒提高口感，出鍋裝盤。韭菜炒火腿就做好了，快來嘗嘗這道美味吧！

總之，韭菜炒火腿這道菜不僅口感不錯(cuò)，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素，能夠促進(jìn)身體的發(fā)育和健康，所以我們完全可以將其加入我們?nèi)粘５娘嬍持小?/p>