韭菜雞蛋木耳湯是一道美味的家常菜，適合春夏兩季食用。其原材料簡(jiǎn)單易得，制作過(guò)程簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)健康。下面就讓我們一起了解如何制作這道美味的韭菜雞蛋木耳湯。

準(zhǔn)備原材料

首先，我們需要準(zhǔn)備的原材料包括：新鮮韭菜、雞蛋、木耳、鹽、味精、蔥、姜、清水等。

處理原材料

然后，對(duì)原材料進(jìn)行相應(yīng)的處理。韭菜需要輕輕拍打，撕成小段；雞蛋打入碗中，攪拌均勻；木耳泡發(fā)后，清洗干凈，撕成小片；蔥姜切末備用。

烹制步驟一

接下來(lái)，我們開始進(jìn)行烹制。先將鍋中加水，放入姜片和韭菜段，煮開后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮五分鐘左右，使韭菜熟透，湯汁鮮香。

烹制步驟二

將事先打散的雞蛋倒入湯中，邊倒邊攪動(dòng)，使雞蛋均勻地分布在韭菜湯中，煮約一分鐘。

烹制步驟三

接下來(lái)，倒入處理好的木耳，繼續(xù)煮約兩分鐘，以使湯味更加鮮美。

調(diào)味

最后，加入適量的鹽和味精調(diào)味，撒上蔥末，即可出鍋。

韭菜雞蛋木耳湯制作簡(jiǎn)單，味道鮮美，還富含營(yíng)養(yǎng)成分，特別適合春夏兩季食用。掌握了這個(gè)家常做法，大家可以試著在家里動(dòng)手制作一下，一定會(huì)很好吃哦！