水煮土豆片是一道頗為簡單的家常菜，不但口感美味，而且還很有營養(yǎng)價值。制作過程也非常簡單，只需要準備好土豆、蒜、蔥、辣椒等材料，按如下方法動手，就可以制作出一道美味的水煮土豆片。

1.材料準備

蒜、蔥、干辣椒、食鹽、雞精、料酒、生抽、花椒粉、植物油

2.步驟

土豆去皮洗凈，切成薄片。蔥、蒜剁成末，干辣椒剪成寸段。

熱鍋涼油，下干辣椒煸炒出香味后撈出。

倒入蔥姜蒜末煸炒均勻，再倒入土豆片快速煸炒，同時加入適量的鹽、雞精、料酒、生抽和花椒粉調味。

在翻炒至土豆變軟時，加入事先熱水泡好的干辣椒，淋上適量的植物油翻炒均勻，關火。

3.注意事項

土豆片不宜切得過厚，否則會煮不爛。

干辣椒最好提前泡水，這樣炒出來會更香。

4.小貼士

可根據(jù)個人口味，加入適量的肉末或者豆腐等食材。

水煮土豆片的口感有些辣，可適量減少干辣椒的用量。

5.美食分享

家常水煮土豆片味道香辣可口，營養(yǎng)豐富，是一道不錯的下飯菜。同樣的做法，還可以用來制作水煮肉片、水煮魚等多種水煮菜品，無論是作為正餐，還是下酒佳品，都十分適宜。

通過這篇文章，相信大家已經(jīng)掌握了制作水煮土豆片的家常做法。希望大家可以動手試一試，享受美食帶來的愉悅！