芒果夾心餅是一款外皮香脆，內(nèi)餡柔軟，甜度適宜的美食。它的制作需要一些耐心和技巧，但只要掌握了正確的方法，就可以輕松制作出一批美味可口的芒果夾心餅。

1.材料準(zhǔn)備

制作芒果夾心餅需要準(zhǔn)備以下材料：低筋面粉、玉米淀粉、白砂糖、雞蛋、奶油、泡打粉、鹽、芒果、鮮奶油。

2.面皮制作

將低筋面粉和玉米淀粉混合后過(guò)篩；

打入雞蛋，加入白砂糖、泡打粉、鹽、奶油，揉成面團(tuán)；

3.芒果餡制作

將芒果去皮切成小塊；

將芒果塊放入攪拌機(jī)中打成芒果泥；

4.夾心餅制作

將面團(tuán)搓成薄餅狀；

在餅皮上涂抹一層芒果餡，然后將餅皮對(duì)折，用叉子壓實(shí)餅緣；

5.出爐與保存

將烤好的芒果夾心餅取出，待其冷卻后即可食用；如需保存，將芒果夾心餅放入密封袋中，存放于室溫下即可，保鮮期約3天。

6.注意事項(xiàng)

面團(tuán)揉好后需放置5-10分鐘，讓其充分吸收水份；

餅皮烘烤時(shí)切勿過(guò)度，以防影響口感；

芒果餡的芒果泥應(yīng)攪拌均勻，以免餡料過(guò)于粘稠；

芒果夾心餅是一款口感豐富的美食，它既有餅皮的香脆，又有芒果餡的柔軟，香甜可口。通過(guò)以上的制作步驟和注意事項(xiàng)，相信大家已經(jīng)掌握了制作芒果夾心餅的正確方法，快來(lái)動(dòng)手嘗試一下吧！