八角是中國(guó)南方常見的香料，有著濃烈的甜香味。除了煮肉類菜品，也可以加進(jìn)糕點(diǎn)、調(diào)味料，令味道更加獨(dú)特。今天就來介紹八角的幾種不同用法。

1.煮肉類

如果沒有八角，肉類菜品會(huì)覺得單一。在燒烤或者煮肉時(shí)加入一些八角，味道便會(huì)立即變得更豐富。尤其是適用于紅燒牛肉、紅燒豬肉等菜品。

2.腌制食物

知道嗎？八角也可以用來腌制食物。將八角和其他調(diào)味料加入食物中，腌制幾小時(shí)，味道就會(huì)很開胃。其中較為常見的是八角排骨。

3.烤制食品

在烤制肉類或者蔬菜時(shí)，添加一些八角可以提升風(fēng)味。此外，還可以將八角加入檸檬汁或者醬料中，烤制出極具獨(dú)特特色的美食。

4.做糖果與糕點(diǎn)

八角的香味也可以用來制作糖果與糕點(diǎn)。添加香料的同時(shí)，也能提升糕點(diǎn)的口感和風(fēng)味，非常適合喜歡烘焙的人士。

5.制作調(diào)味料

除了以上幾種用法，還可以將八角與其他調(diào)味料搭配制作調(diào)味料。其做法相對(duì)簡(jiǎn)單，只需把八角研碎，混合其他香料即可，比市售的調(diào)味料更加健康。

6.消炎止痛

八角除了有烹飪用途外，也有消炎上的優(yōu)勢(shì)。如果您手上劃破了，可以將八角曬干后研碎成粉末，然后涂在劃痕處，不久后就可感到輕松和舒緩。

總之，八角是一種非常實(shí)用的香料，不僅味道獨(dú)特，還有各種不同的做法。喜歡烹飪的人士，應(yīng)該重視起這種美味的調(diào)料。