鮮蝦芝士春卷是一道承載著濃郁海鮮味的小吃，外層酥脆，內(nèi)里豐富多樣，香味四溢。下面，我們來(lái)一起學(xué)習(xí)如何制作美味的鮮蝦芝士春卷。

準(zhǔn)備材料

制作鮮蝦芝士春卷需要準(zhǔn)備一定量的蝦仁、芝士、春卷皮、面粉、水和油等材料。其中，蝦仁和芝士是制作鮮蝦芝士春卷的重要原料，春卷皮是用來(lái)包裹春卷餡的外殼。

蝦仁預(yù)處理

蝦仁需要預(yù)處理。先去除蝦線，然后加入鹽、雞精和少量的淀粉，拌勻腌制10分鐘。腌制過(guò)程中，可以準(zhǔn)備其他原料，提高制作效率。

芝士處理

芝士需要切成小粒。將芝士切成小粒或者磨成芝士粉，待用。磨成芝士粉后口感更為均勻，不易熔化，春卷口感更佳。

春卷皮包裹

將春卷皮鋪在案板上，在面皮中間放2~3粒蝦仁和一小勺芝士。將春卷皮對(duì)折，兩側(cè)糊上水，再卷成春卷狀，并糊上一層面糊。

煎炸春卷

鮮蝦芝士春卷經(jīng)過(guò)煎炸后，酥脆可口。鍋內(nèi)放入適量清油，燒至七八成熱后，將春卷放入鍋中炸至兩面金黃色即可撈出放涼。

服務(wù)建議

鮮蝦芝士春卷既可以作為美食佳肴，在餐桌上享用美味。也可以在聚會(huì)和娛樂(lè)場(chǎng)所當(dāng)成小吃零食提供。（建議搭配：薄荷酸酸甜甜醬汁）

到這里，制作鮮蝦芝士春卷的詳細(xì)過(guò)程就介紹完了。希望大家能夠?qū)W習(xí)到制作技巧，并成功制作出美味可口的鮮蝦芝士春卷。