燒烤季節(jié)來了，吃貨們最大的愛好莫過于在戶外吃上一頓燒烤。而燒烤米豆腐作為一種口感清爽、營養(yǎng)豐富的燒烤食材，也受到了很多人的喜愛。接下來，我們來分享一下燒烤米豆腐的做法。

1.準(zhǔn)備材料

辣椒粉、鹽、糖、白芝麻、蒜泥、醋、料酒、生抽、老抽、蠔油、香油、孜然粉、辣椒油。

2.處理米豆腐

把米豆腐切成小塊，用鹽水泡一下，讓豆腐更有口感。然后把泡好的米豆腐塊放入燒烤盤中，用竹簽串起來。

3.調(diào)制腌料

取一把碗，依次放入適量的蒜泥、辣椒粉、鹽、糖、白芝麻、料酒、生抽、老抽、蠔油、香油、孜然粉、辣椒油，攪拌均勻。調(diào)好的腌料倒在米豆腐塊上，裹勻。

4.烤制

準(zhǔn)備好已烤熱的燒烤爐，將調(diào)好料的米豆腐串放上烤架，翻烤兩面，直至表皮金黃。

5.調(diào)味

將烤好的米豆腐串撈出，滴入幾滴香醋，再撒上一點孜然粉、辣椒粉，最后澆上一勺蒜泥醬，即可食用。

6.技巧

烤制時需要中小火，不要火過大，防止米豆腐糊糊的。

加入孜然粉和辣椒粉能夠提升米豆腐的口感，但是要根據(jù)個人口味調(diào)整。

調(diào)好味道的腌料需要多拌勻，讓米豆腐更上味兒。

7.搭配推薦

啤酒、蔬菜沙拉。

現(xiàn)在你知道如何制作一份美味的燒烤米豆腐了嗎？快動手試試吧！