雞爪煲花生湯是一道傳統(tǒng)的補品湯，不僅有美味的味道而且還有不錯的營養(yǎng)價值。今天我們就一起來學習下如何煲出一鍋美味的雞爪煲花生湯吧！

1.準備材料

雞爪300g

花生100g

煲湯用的大骨頭500g

生姜3片

料酒1湯匙

鹽適量

2.煲湯步驟

花生和大骨頭洗凈后，雞爪剪掉指甲。

花生和大骨頭焯水后，用溫水清洗干凈。

將清洗干凈的雞爪、花生、大骨頭、生姜放入煲湯的容器中。

加入料酒和適量清水，開大火煮沸后轉小火悶煮2個小時。

加入適量的鹽攪拌均勻即可。

3.煲出滋補雞爪煲花生湯的小技巧

在煲雞爪煲花生湯的過程中需要注意以下幾點：

煲湯時間越長，口感越好，但是煲湯過程中需要不斷加水。

煮雞爪的時間不宜過長，否則雞爪的口感會變得柔軟而且容易爛掉。

加入鹽的時間要在煲湯快結束的時候加入，不要早早加入影響湯味。

4.如何選擇食材

雞爪選色澤均勻、沒有過多磨損的。

花生選新鮮的，油亮，色澤飽滿，沒有霉味的。

大骨頭可以選擇糖醋骨、排骨、肘子等。

5.雞爪煲花生湯的功效

人們從古到今都認為雞爪煲花生湯具備滋補身體的功效：

補充膠原蛋白，使皮膚光潤細膩。

增強骨骼強度，防止骨質疏松。

補充營養(yǎng)成分，增強免疫力。

6.小貼士

煲湯的時候，需要一直觀察湯的狀態(tài)。

湯汁中若有油脂，可以用勺子輕輕地將表面的油撇除。

煲出的雞爪煲花生湯可以根據(jù)個人口味添加其他食材。

色香俱佳的雞爪煲花生湯，除了保持溫暖之外，還可愉悅心情哦！