魚翅是一道名貴的海鮮佳肴，但是有些人可能會因?yàn)闀r(shí)間緊張或者沒有燉制經(jīng)驗(yàn)無法烹飪出口感鮮美的魚翅。那么，有沒有一些速成的魚翅做法呢？接下來，小編為大家介紹幾種魚翅的快速做法。

魚翅煲湯

將魚翅切成小塊，放入清水中，加入姜片和鹽適量，大火燒開后轉(zhuǎn)小火煲約4小時(shí)即可，最后加入少量味精調(diào)味。

魚翅清燉

將魚翅清洗干凈，放入沸水中汆燙，撈出后沖洗干凈備用。鍋中放入清水，加入姜片、鹽、料酒和魚翅，大火燒開后轉(zhuǎn)中小火煮約1小時(shí)，即可。

魚翅燉雞

將魚翅洗凈放入沸水中汆燙，然后放入清水中加姜片、鹽、料酒煮10分鐘左右，將湯汁倒入另一個(gè)鍋中，再將魚翅放入同一個(gè)鍋中加水煮開，然后加入燉過的雞塊和其他調(diào)料，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉1個(gè)小時(shí)左右即可。

魚翅烤肉

將魚翅切成長條狀，加入鹽、五香粉、生姜、料酒和適量生抽拌勻腌制20分鐘，然后放入烤箱中，烤10分鐘左右，即可淋上蜜汁上桌。

魚翅三文魚卷

將三文魚切成薄片，將魚翅切成小條狀，加入適量蔥花、胡椒粉和鹽拌勻，將三文魚片上鋪上魚翅，卷起來固定好，在蒸鍋里蒸10分鐘左右即可。

清炒魚翅

將魚翅切成小塊，用少量生抽腌制10分鐘左右，然后放入熱油中翻炒，再放入蒜泥和姜片，撒上蔥花和胡椒粉即可。

以上就是小編為大家介紹的幾種魚翅的快速做法，不同的人可以選擇適合自己的做法來烹飪出美味的魚翅，希望大家喜歡。