如果你想要吃一道既健康又美味的菜肴，那么雜拌魚燉豆腐一定可以滿足你的需求。它既有魚的鮮美，又有豆腐的豐富蛋白質(zhì)，而且還能促進(jìn)身體新陳代謝、消化吸收和免疫力提升。事實(shí)上，雜拌魚燉豆腐的做法也很簡(jiǎn)單，只需要幾個(gè)步驟就可以了。

1.準(zhǔn)備食材

雜拌魚燉豆腐需要的食材主要有：魚肉（建議用草魚）、豆腐、香菜、姜末、蒜末、鹽、胡椒、料酒、生抽、老抽、雞精。

2.魚肉處理

去骨、去頭，用淘米水清洗幾遍，再用鹽、料酒腌制約10分鐘，控干水分后切成片狀，備用。

3.豆腐處理

把豆腐切成小塊，放入開水中焯水后撈起，瀝干水分，備用。

4.炒香作料

在炒鍋中放少許油，燒熱后加入姜末和蒜末，炒香后加入適量的水燒開。

5.燉煮主料

放入魚肉片，加入老抽、生抽、鹽、胡椒和料酒，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉10分鐘。

6.拌魚拌豆腐

放入豆腐塊，加入雞精后再次翻炒均勻，關(guān)火放入香菜，混合均勻即可。

終于，一道美味的雜拌魚燉豆腐就被完美地做出來了。這道菜肴不僅味道鮮美，而且非常營(yíng)養(yǎng)，能夠給你的身體帶來許多好處。如果你也想嘗試一下制作雜拌魚燉豆腐，趕快動(dòng)手試試吧！

雜拌魚燉豆腐是一道非常地道的家常菜，它不僅味道鮮美，而且既健康又美味。完整的雜拌魚燉豆腐的做法包括準(zhǔn)備食材，魚肉處理，豆腐處理，炒香作料，燉煮主料，拌魚拌豆腐六個(gè)步驟。如果你都按照這個(gè)步驟來做，那么你制作出的雜拌魚燉豆腐肯定會(huì)非常美味，趕快試試吧。