美味的蛋糕，它以鮮橙的香味和松軟的口感為特色。對于烘焙愛好者來說，制作橘子蛋糕更是一種挑戰(zhàn)。下面將為大家介紹橘子蛋糕的制作方法。

1.原料準備

制作橘子蛋糕所需的材料有雞蛋、低筋面粉、鮮橙、細砂糖、油和發(fā)酵粉等。

2.制作步驟

將雞蛋打入碗中，加入白糖攪拌均勻。

將低筋面粉和發(fā)酵粉混合在一起，篩入蛋液中，攪拌均勻。

橙子洗凈，去皮去籽，榨汁倒入容器中，加入油拌勻。

將橙汁油倒入蛋糊中，用刮刀攪拌均勻。

將面糊倒入已經(jīng)涂了油的烤模中，烤箱預熱到170℃，烤約30-35分鐘。

3.食譜要點

除了以上幾步，還有一些制作橘子蛋糕的要點值得我們注意。首先是洗橙的時候盡可能洗干凈，放入溫水中浸泡一會兒，泡一段時間橙子更容易清洗。其次是在倒入橙汁與油的時候，一定要攪拌均勻，否則蛋糕制作出來會有結塊、起泡等現(xiàn)象。

4.小貼士

制作橘子蛋糕時，可以在面糊中加入適量的檸檬皮或檸檬汁，增添風味。此外，為了使蛋糕更松軟，可以將低筋面粉和蛋黃分開，先將蛋白打發(fā)至硬性發(fā)泡，再加入蛋黃和面粉攪拌均勻。

5.注意事項

在烘焙過程中一定要注意觀察，以免烤箱過熱或烤過頭，影響口感。此外，制作過程中一定要注意衛(wèi)生，勿將蛋糕糊或面粉弄在桌子或地上。

6.食用建議

烤好的橘子蛋糕顏色金黃，口感松軟，帶有濃郁的橙香味?？杉尤胄┰S蜂蜜涂在蛋糕表面，更能突顯其香氣。此蛋糕也可與榛子咖啡、牛奶搭配食用，口感更佳。

以上便是關于橘子蛋糕的制作方法和一些小貼士，希望對大家有所幫助。歡迎大家在家自己制作嘗試，祝您制作成功！

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