炒青椒回鍋肉是一道非常受歡迎的家常菜，它不僅口感鮮美，而且能夠滿足人們對(duì)肉類和蔬菜的需求。下面，我們將為大家介紹炒青椒回鍋肉的制作方法。

1.準(zhǔn)備工作

將所需材料清洗干凈，備好調(diào)味料。將豬肉切成片狀并用淀粉、生抽、料酒、鹽、黑胡椒粉拌勻，青椒去籽切成條狀備用。

2.炒肉片

在熱鍋中放入適量油，將蔥姜蒜爆香，加入豬肉片翻炒至變色，并加入豆瓣醬炒勻。然后，將炒好的肉片放在一個(gè)碗中備用。

3.炒青椒

在鍋中加入適量油，放入青椒稍微炒一下，配以適量鹽和雞精調(diào)味。翻炒至青椒熟且仍然保持鮮綠色。

4.回鍋肉

在鍋中熱油，放入之前備好的炒肉片和姜蒜煸炒，加入一定量的鹽和胡椒粉調(diào)味。翻炒至香味四溢，呈微黃色時(shí)即可出鍋。

5.回鍋青椒

在鍋中加熱適量油，放入之前炒好的豬肉片，加入炒好的青椒進(jìn)行攪拌，再加入鹽、胡椒粉、雞精調(diào)味，翻炒幾分鐘即可出鍋。

6.調(diào)料沾&上菜

將炒好的青椒回鍋肉裝盤，用餐時(shí)加入適量生抽、醋、蠔油、姜末、蒜泥等沾料。

以上就是炒青椒回鍋肉的制作過程，您不妨試著自己制作一下，也許您的廚藝也會(huì)因此得到提高哦。

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