海參煲排骨，是一道非常營養(yǎng)豐富的家常菜，以豬肉排骨和海參為主要材料燉制而成。此菜味道鮮美，口感豐富，深受人們的喜愛。下面就讓我們一起來學習如何制作這道美食吧！

1.準備食材

海參、姜片、蔥段、料酒、鹽、清水適量，五花肉、木耳可以酌情加入。這里推薦使用去除沙后的干海參，口感更加細膩。

2.處理食材

豬肉排骨剁成小塊，放入清水中煮沸后撇去浮沫；2.去除海參的雜質(zhì)和沙，泡軟并清理干凈；3.姜、蔥洗凈，切成片和段備用。

3.燉制海參煲排骨

將所有的食材放入砂鍋中，放適量清水，加少量料酒提鮮，煮開后轉(zhuǎn)小火，煲2-3個小時，加鹽調(diào)味即可食用。

4.小貼士

加少量料酒有助于排骨出味，提升口感；2.煲的時間不能太短，可以讓海參和排骨充分熬出鮮美的湯汁和味道。

5.燉制的注意事項

海參放入鍋中時不能加豆腐、西紅柿等酸性食品，否則會使海參變得老硬；2.海參和排骨一起煲的時候，需要掌握好火候，火不能太大，以免海參變得不好吃。

6.味香健康的海參煲排骨

經(jīng)過以上制作，呈現(xiàn)在我們面前的就是一份味香健康的美食。海參煲排骨是一道美味的美食，也是一道營養(yǎng)豐富的家常菜肴，很好地融合了海鮮和豬肉的營養(yǎng)和美味，帶來了美味和健康。