包子是一道非常受歡迎的中式點(diǎn)心，其中芹菜肉末包子更是一絕。不過，市場上的包子往往有著不同的口感和做法。于是，我們今天來分享一下手抓芹菜肉末包子的制作方法，讓大家可以輕松在家中制作出美味香氣四溢的芹菜肉末包子。

1.準(zhǔn)備工作

面粉250克，泡打粉5克，酵母1克。

肉餡250克，大蔥適量，蒜末適量，生姜適量，料酒適量，花椒粉適量，鹽適量，鮮味醬油適量。

芹菜適量，姜末適量，蔥花適量，鹽適量，雞精適量。

2.制作面團(tuán)

泡打粉和酵母混合，加入適量水，揉成面團(tuán)，蓋上濕布，放在溫暖處靜置30分鐘。

將面團(tuán)揉成鏤空圓柱狀，切成小塊，再搟成包子皮。

3.制作肉餡

將肉餡放入碗中，加入姜末、蔥花、花椒粉、生姜、料酒、鮮味醬油、鹽、蒜末攪拌均勻，腌制15分鐘。

將腌制好的肉餡攪拌均勻后放在碗中。

4.制作芹菜餡

將芹菜切成細(xì)末，加適量鹽，揉捏均勻。

倒掉芹菜水分，加入姜末、雞精酌量加入，拌勻即可。

5.包子的制作

在包子皮中間盛上一勺肉餡和一勺芹菜餡。

把皮的四周用手不斷擰捏，直到完全封口。

在火蒸鍋中放入薄薄的蒸籠布，然后將包子放入蒸籠中，蒸8到10分鐘即可。

6.最后的結(jié)果

香噴噴的芹菜肉末包子制作完成，一口咬下去，外表皮薄餡嫩，香氣撲鼻。如此美味的包子，你還在等什么？快快動手試試吧！

以上就是手抓芹菜肉末包子的制作方法，大家可以根據(jù)自己口味的需要適量修改哦。嘗試制作芹菜肉末包子，相信會給你帶來意外的驚喜。