阿根廷凍蝦是一道美味可口的海鮮菜品，它外表紅潤肥厚，肉質(zhì)鮮嫩爽口，是餐桌上的佳品之一。那么，如何制作阿根廷凍蝦呢？

選擇新鮮的凍蝦

首先，在選購凍蝦時(shí)，要選擇新鮮的、色澤鮮艷的蝦，同時(shí)還應(yīng)該注意看是否有劃痕、斷裂等情況，這些都是關(guān)鍵的選擇因素。

清洗凍蝦

凍蝦需要提前泡在水中解凍，如果時(shí)間緊迫可以用冷水浸泡，不要用熱水，否則蝦殼變硬，影響口感。清洗蝦后，要把須、腳去除干凈，這樣會(huì)讓口感更加嫩滑。

腌制蝦肉

將腌料攪拌均勻，然后將蝦肉平鋪在大碗內(nèi)，倒入腌料，每個(gè)角落都要均勻涂抹到。腌制時(shí)間一般不要超過半小時(shí)即可。

水沸騰后焯燙蝦肉

將蝦肉倒入熱水中焯燙，時(shí)間不超過兩分鐘，要注意定時(shí)翻動(dòng)蝦肉，讓蝦肉均勻受熱，焯燙后的蝦肉變色，透明度增加，口感更佳。

放入冰箱冷藏

將煮好的蝦肉取出瀝水，置于一個(gè)干凈的盤子上，放到冰箱內(nèi)，等到蝦肉完全冷卻后就可以進(jìn)行裝飾和食用了。

裝飾與食用

洋蔥末、檸檬搭配在凍蝦上面，撒上適量的鹽和黑胡椒粉，粉色的凍蝦配上鮮紅的辣椒片，看上去十分誘人。食用時(shí)可以將凍蝦浸在檸檬汁中，味道更加鮮美。

以上就是阿根廷凍蝦的制作方法，不難看出，制作這道美食的關(guān)鍵是選材和掌握好烹飪時(shí)間。希望大家在烹制這道美食的時(shí)候，可以學(xué)會(huì)選料和掌握好烹飪的技巧，做出更加美味的阿根廷凍蝦。

阿根廷凍蝦的做法，看似簡單，其實(shí)卻是需要掌握好很多的技巧，希望大家在學(xué)習(xí)制作阿根廷凍蝦這道菜時(shí)，可以掌握好以上關(guān)鍵的制作方法，做出口感爽口，味道清新，營養(yǎng)豐富的阿根廷凍蝦。