花菜炒肉片是一道營養(yǎng)豐富又美味的家常菜，今天就為大家介紹幾種簡單易學(xué)的做法。

1.材料準(zhǔn)備

豬肉片、蔥、姜、蒜、鹽、雞精、料酒、生抽、玉米淀粉。

2.做法一

花菜洗凈切小朵，焯水煮熟備用；豬肉片用鹽、料酒、生抽、玉米淀粉腌制10分鐘；

鍋中倒油燒熱，放入蔥姜蒜爆香；

放入豬肉片煸炒至變色，加入焯過水的花菜快速炒勻；

雞精調(diào)味，出鍋前加少許料酒提鮮即可上桌。

3.做法二

花菜切成小花朵，焯水煮熟。將豬肉切成薄片，用鹽和淀粉攪拌均勻；

鍋中倒油燒熱，放入蔥姜蒜爆香；

將腌好的豬肉片放入鍋中，翻炒至變色；

加入焯熟的花菜，適量鹽、糖翻炒均勻即可。

4.做法三

花菜切朵，焯水焯熟備用；用料酒、鹽、生抽、玉米淀粉調(diào)好的肉片備用；

鍋中加油，放入蔥姜蒜爆炒出香味；

放入肉片煸炒至變色，加入焯熟的花菜再次翻炒；

加適量鹽和糖，出鍋時(shí)倒入少許醋即可。

5.小竅門

為了讓花菜更加甜脆可口，我們可以在焯水的時(shí)候加入一些糖。

6.注意事項(xiàng)

豬肉片應(yīng)該腌制10分鐘以上，這樣可以讓肉變得更加鮮嫩；

炒菜的時(shí)間不要太久，保留花菜的鮮嫩口感；

加鹽的時(shí)候要適量，避免過咸。

無論是哪種做法，只要注意步驟和小竅門，都能夠成功炒出美味的花菜炒肉片，快來試試吧！