水鹵章魚是一道美味爽口的家常菜，但是有些人在制作過程中總是會遇到一些問題，比如水鹵不入味，章魚口感不佳等。下面讓我們一起來看看如何制作口感絕佳的巨型水鹵章魚吧！

章魚的選購

色澤鮮明、耳刺清晰、活力強(qiáng)的章魚，最好選擇重量在500克以上的。

去皮去膜

將章魚的皮和膜去除，這樣食用起來更加美味，而且口感更佳。

入水煮燙

水燒開后將章魚放入鍋中煮燙，時間以不超過3分鐘為宜，這樣可以保證章魚的口感更加脆嫩。

水鹵汁的制備

生抽、糖、鹽、姜、蒜、香菜、干辣椒。

將所有配料加入鍋中，用中火煮沸，放入煮好的章魚２０分鐘左右，這樣可以讓章魚入味，口感更加濃郁。

裝盤擺放

將煮好的章魚取出，切小塊，擺盤后淋上水鹵汁，即可上桌享用美味佳肴。

小貼士

章魚的煮燙時間不宜過長，否則會導(dǎo)致章魚口感老硬不爽口。

水鹵汁的醬油比例要把握，醬油過多會讓水鹵變得過咸，影響味覺。

制作巨型水鹵章魚并不是一件簡單的事情，但是只要把握好制作技巧，并按照要求進(jìn)行制作，相信你也能輕松做出一道口感極佳的美味佳肴。歡迎大家試做體驗！