肉沫菠菜粉條是一道開胃又健康的美食，可以作為正餐或小食品。下面是一個簡單的菜譜，讓你輕松享受這道美味佳肴。

瘦肉餡100克，嫩菠菜100克，粉條100克，干辣椒2個，生姜10克，小蔥30克，鹽、生抽、花椒粉、雞精、料酒各適量

把粉條放入沸水中煮熟。

小蔥切末備用。

炒鍋放入油燒熱，倒入干辣椒煸炒出香味，撈出備用。

把肉餡放入鍋中煸炒至變色，加入姜蔥末翻炒，炒至肉餡金黃色。

放入菠菜翻炒至軟并出水，放入料酒、鹽、生抽和花椒粉，翻炒均勻后加適量水，蓋上鍋蓋燜煮五分鐘。

加入切碎的干辣椒，炒勻后加入煮熟的粉條翻炒均勻。

最后加入雞精翻炒均勻即可。

把炒好的肉沫菠菜粉條裝盤，可以撒上一點蔥花和辣椒，香氣撲鼻的肉沫菠菜粉條就做好啦，趕緊嘗嘗吧。

在炒菜的過程中，可以根據(jù)口味加入適量的蒜蓉、豆瓣醬等。

菠菜不要超過肉餡的量，否則口感會不好。

以上便是肉沫菠菜粉條的做法，嘗試一下，或許會帶來不一樣的美妙。享受美食的同時，也不忘自己身體健康。