烤炸雞翅根是一道非常受歡迎的小吃，不僅適合當做下酒菜，還可以成為一道美味的晚餐。下面介紹幾種家常做法，讓大家輕松做出美味的烤炸雞翅根。

烤炸雞翅根的準備工作

首先需要準備好食材，包括雞翅根、面粉、雞蛋、面包屑、鹽、黑胡椒粉、糖、淀粉、番茄醬、蜂蜜、生抽、老抽、姜片、蒜頭等。

炸雞翅根的技巧

準備好的雞翅根，先在面粉、雞蛋和面包屑中依次裹上，炸制時熱油不要太冷，也不要太熱，大概170度左右比較合適。油溫控制好后，將裹好面糊的雞翅根放入油鍋中炸制至金黃色。

烤雞翅根的技巧

炸好的雞翅根要放在烤盤上，用烤箱預熱至180度。在烤盤上均勻地刷上番茄醬、蜂蜜、生抽、老抽、姜片、蒜頭等調(diào)料，烤制約10-15分鐘即可。

自制醬料的介紹

自制的醬料更加健康，而且味道也更加豐富。可以用番茄醬、蜂蜜、生抽、老抽、姜片、蒜頭等調(diào)料混合制成醬汁，也可以根據(jù)個人口味加入辣椒醬、花生醬等。

烤箱和烤盤的選擇

使用烤箱烤制烤炸雞翅根時，需要選擇既適合自己家庭使用又能滿足需求的烤箱。選擇烤盤時，最好選擇耐高溫，易清洗的烤盤，這樣可以更加方便，也不容易損壞。

烤雞翅根的彩蔬佐料

為了增加營養(yǎng)價值，可以在烤雞翅根中加入一些彩蔬佐料。比如黃瓜、胡蘿卜、西紅柿等，不僅給雞翅根增加顏色，還可以增加食物的營養(yǎng)含量。

總之，烤炸雞翅根是一道簡單易做又美味的小吃。根據(jù)不同的口味和做法，可以制作出屬于自己獨特的烤炸雞翅根。大家不妨試試看吧！