青椒柿子土豆片是一道家常菜，紅綠相間，口感鮮美，搭配米飯或者面食都相宜。以下是制作步驟。

1.準(zhǔn)備食材

綠椒、紅椒、柿子椒、蔥、姜、蒜、鹽、生抽、料酒、淀粉、糖、醋、油。

2.切片

將土豆和青椒等蔬菜分別洗凈，切成片狀。

3.爆炒

將油倒入鍋中燒熱，加入蔥姜蒜爆香，加入青紅椒和柿子椒翻炒，然后加入土豆片一同翻炒，炒至土豆變軟，加入鹽、生抽、料酒、淀粉、糖、醋調(diào)味，翻勻入味即可。

4.裝盤

將炒好的青椒柿子土豆片盛出裝盤上桌，美味可口。

5.注意事項(xiàng)

土豆片不能切的過(guò)厚，不然炒的時(shí)間長(zhǎng)不能熟透；調(diào)料可以根據(jù)個(gè)人口味酌情添加，糖和醋的用量可以多一些，讓口感更加清爽。

6.

今天我們介紹了青椒柿子土豆片的做法，簡(jiǎn)單易學(xué)，味道美味，希望大家可以試著在家里嘗試做一下。