菜心炒雞什是一道常見的家庭菜品，香氣四溢，味道鮮美，深受大家的喜愛。下面就讓我們來一起學(xué)習(xí)一下如何制作這道美食吧！

1.準(zhǔn)備食材

雞什、姜蒜等所需食材，然后將這些食材分別洗凈、切好備用。

2.熱鍋加油

接下來，將鍋放在火上，倒入適量的油，等油熱后將姜蒜爆香。

3.倒入雞什

然后依次將雞什放入鍋中煸炒，直至肉變色。

4.加入菜心

接著，將切好的菜心倒入鍋中，繼續(xù)煸炒幾分鐘。

5.調(diào)味出鍋

生抽等調(diào)味品，并根據(jù)自己的口味適量加入一些糖、老抽進(jìn)行調(diào)味，翻炒均勻后就可以上菜了。

6.溫馨提示

在制作菜心炒雞什的過程中，為了使菜心更加嫩綠爽脆，可以在鍋中加入少許的清水進(jìn)行焯水處理。同時(shí)，也可以加入適量的涼水來煮，這樣可以使雞什更加嫩滑。

通過以上步驟，我們就可以很快地制作出美味可口的菜心炒雞什了，快來嘗試一下吧！

總之，菜心炒雞什是一道美味可口的家常菜品，在制作時(shí)需要注意食材的處理和調(diào)味品的搭配，才能制作出口感和味道都非常棒的美食。希望大家在嘗試制作時(shí)能夠做好這些細(xì)節(jié)，讓自己的菜品更加美味！